La Legislatura provincial avanzó con un proyecto que busca actualizar la normativa sobre carnes y permitir, bajo controles específicos, la comercialización de productos provenientes de fauna silvestre y de la pesca.

La iniciativa impulsada por el Gobierno de Río Negro obtuvo dictamen favorable por mayoría en comisión y propone reemplazar la Ley E 2534, vigente desde hace más de 35 años. El nuevo esquema establecería requisitos para la habilitación, fiscalización y control sanitario de establecimientos y transportes vinculados con la faena, elaboración y comercialización de productos de origen animal.

Uno de los puntos que generó mayor repercusión es la posibilidad de comercializar carne de jabalí y guanaco. El proyecto no determina especies concretas, sino que deja en manos de la autoridad competente la autorización de los animales, además de establecer temporadas, cupos y zonas de extracción. La comercialización deberá cumplir con controles sanitarios y sistemas de trazabilidad.

La propuesta también despertó cuestionamientos ambientales, principalmente por la inclusión del guanaco. Desde la Fundación Guardafaunas de Río Negro señalaron que la provincia no cuenta con censos ni información científica suficiente para respaldar su incorporación. El proyecto, además, contempla un régimen para pequeños establecimientos artesanales y redefine las responsabilidades entre la Provincia y los municipios en materia de controles sanitarios y productivos.