Del 26 de septiembre al 5 de octubre, más de 60 restaurantes, cafés y pastelerías ofrecerán menús especiales con el sake como protagonista. El evento fue declarado de Interés Cultural por la Legislatura porteña.

La séptima edición de la Gastro Japo Food Week transformará a Buenos Aires en epicentro de la gastronomía japonesa. Durante diez días, locales de todo el país ofrecerán menús inspirados en la tradición de reunirse al final del día para compartir comida y bebida. El lema elegido, Otsukaresama, busca transmitir la gratitud y el espíritu de comunidad característicos de los izakaya japoneses.

El gran protagonista será el sake, bebida tradicional a base de arroz fermentado, que se presentará en distintas variedades para acompañar clásicos como yakitori, donburi, tempura y porciones para compartir. También habrá un “after office dulce” con wagashi y yogashi en cafeterías y pastelerías. Además, se realizarán experiencias colaborativas entre restaurantes, donde se fusionarán estilos y técnicas niponas con ingredientes locales.

Como novedad, la edición 2025 contará con una misión empresarial organizada por JICA que reunirá a productores japoneses de sake, whisky y salsa de soja con importadores y distribuidores argentinos en una rueda de negocios en Mercat Villa Crespo. Con este cruce gastronómico y comercial, la Gastro Japo Food Week se consolida como un puente cultural que acerca Japón a la mesa argentina.